 |
| Cireng Bumbu Rujak |
Cireng Bumbu Rujak
Bahan :
250 gr tepung tapioka
3 siung bawang putih ( haluskan )
1 batang bawang daun ( iris halus )
1 batang seledri ( iris halus )
1/4 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya
penyedap rasa ayam secukupnya
150 ml air panas
minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Sambal Bumbu Rujak :
3 sendok makan kacang tanah sangrai
100 gr gula merah
15 buah cabe rawit ( atau sesuai selera )
2 sendok makan air asam jawa
garam secukupnya
air hangat secukupnya
Cara Membuat Rujak Cireng :
campur semua bahan cireng dalam satu wadah kecuali minyak goreng
tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan sampai kalis
bentuk bulat-bulat adonan dengan ukuran sesuai selera ( lakukan sampai selesai )
panaskan minyak lalu goreng cireng yang sudah di bentuk bulat pipih sampai matang, angkat tiriskan
campur semua bahan sambal rujak lalu tumbuk hingga halus
tuang air hangat secukupnya, aduk rata dengan bumbu
sajikan cireng dan dilengkapi dengan bumbu rujak
ConversionConversion EmoticonEmoticon