 |
| Tips Membuat Pempek Empuk |
Tips Membuat Pempek Empuk
Munglin anda Selalu gagal bikin pempek
karena jadi nya selalu keras. Berikut beberapa tips membuat Pempek agar tidak
keras:
1. Saat mencampur adonan jangan diuleni, cukup dicampur saja dengan ujung jari hingga rata, karena kalau diulen hasil pempeknya akan keras.
2. Banyak variasi resep pempek yang ada. Yang patut diingat, semakin banyak cairan (air), makin banyak kanji yang harus ditambahkan. Biasanya, hasilnya jadi makin kenyal /keras
3. Biarkan adonan pempek sedikit lebih lembek sebelum dimasak agar pempek tidak terlalu keras dan liat ketika matang.
4. Menggunakan air es akan membuat pempek kenyal tapi tidak keras.
5. Untuk membuat pempek tahan lama, setelah matang di rendam air hangat sebentar supaya lendir nya hilang pada permukaan pempek
ConversionConversion EmoticonEmoticon